潰瘍性大腸炎と焼きじゃが

よさそうだと思ったポテトチップス第2弾です。

今回のテーマは

焼きじゃが

です。

画像にあるように「カロリーを気にせずに食べられるポテトチップス」で、カロリーが低いヘルシーなスナック菓子です。以前ピースピーというお菓子を調べていた途中で見つけました。近くのスーパーや薬局には無かったので、見つけるのに苦労しましたが、潰瘍性大腸炎の救世主になるのではと思い、どんな影響があるか調べて見ました。

どんなモノ？

ノンフライ製法のポテトチップス

最大の特徴で、油で揚げず、ペレット（粒状）にして薄く伸ばしてから焼いたスナック菓子です。遠赤外線でじっくり焼き上げているので、持った時のべたつきや、油っこい味は、ほとんどせず、最後まで、美味しくいただけました。

サクっとした軽い食感

ジャガイモの風味はありますが、揚げたパリっとした硬さではなく、焼いた感じのサクッとした食感に仕上がっていました。そして内容量も31gと非常に軽いです。

ただ、軽い食感の分、食べ応えは通常と比べると無いので、少し物足りない気持ちになるかもしれません。

トランス脂肪酸が0g

ノンフライ製法の他に、「トランス脂肪酸が0g」との記載がありました。調べて見ると、トランス脂肪酸とは、摂取する必要のない脂質みたいで、取り過ぎると、心臓病のリスクが高まると言われているそうですが、十分な科学的根拠は無いみたいです。

ただ、脂質ということには変わりないので、脂質によるリスクを、抑えている効果があるイメージかと思います。

揚げ過ぎ、焼きすぎた部分が無い

当然ですが、揚げすぎて焦げているほどの茶色になっている部分は無く、また、焦げなど無かったので、安心して食べられました。とはいえ、それほど食べてはいないので、もしかしたら焦げている部分があるかもしれません。その場合は、消化が悪いので、食べないようにしてください。

遠赤外線とは

「赤外線」という電磁波を使った方法で、火などによる熱で温める方法とは違い、短時間で焼き上げるので、旨味がしっかり残ってくれるみたいです。

昆布のうまみが出ている

塩味が若干強い感じでしたが、ジャガイモとは違った風味が口に広がっていました。よく見ると、昆布エキスを原料としているみたいなので、他のポテトチップスにある「うすしお」とは違った味わいがあり、美味しかったです。

（余談）1枚がとても大きいモノがあった

一口サイズもあれば、通常のポテトチップスのサイズの倍以上ある大きさがあり、不揃いでした。どうやら、ジャガイモをスライスしているのではなく、生地にさせる際、膨張させてから焼き上げているため、このようなサイズが出来るみたいです。若干ですが、ポテトチップスのカスが落ちてしまうので、注意した方がいいです。

見つけにくく少し高い

通常の2倍ほどするお値段で、近くのスーパーなどには売っていませんでした。ネットショッピングでなら売っていますので、手に入れたい方はそちらで購入するといいかと思います。

ちなみに自分は、成城石井で見つけました。

ノンフライは伊達じゃない！

今回は、通常のポテトチップスと、前回のピースピーを比較してみました。前回と同じように、下の行にて、31gに計算した場合の栄養価も表示させてあります。（上：1袋当たり　下：31gで計算した場合）

栄養素	1袋分 (31g)	ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ (1袋 60g)	ﾋﾟｰｽﾋﾟｰ (1袋 65g)	1日の推奨量 (健康の場合)	潰瘍性大腸炎の評価
エネルギー	138kcal	336kcal 173.6kcal	263kcal 125kcal	1800～ 2200kcal	ひよこ豆の原料に劣るが油が少ない分、低カロリー
タンパク質	2.0g	3.1g 1.6g	4.3g 2.0g	60～65g	通常よりも若干多い多少原料を多く使っている？
脂質	4.2g	21.6g 11.2g	15.7g 7.5g	40～60g	ノンフライなので、通常の半分以下
飽和　脂肪酸	0.8g	–	7.0g 3.3g	7%以下
炭水化物	23.2g	43.2g 22.3g	27.4g 13.1g		ジャガイモを使用しているためひよこ豆には糖質は高いと思う
食塩相当量	0.6g	0.7g 0.4g	0.9g 0.4g	7.5g未満	昆布の出汁が効いているのか塩分が若干高い

脂質に関しては、ノンフライ製法なので、同じ容量で比較しても、一番低い結果です。ポテトチップスなのに、一袋でこの脂質の量は、非常にうれしいです。ただ、使用している原料のためか、カロリーはピースピーに負けています。

栄養とは関係ないですが、一袋の大きさは同じなのに、内容量が31gですので、通常のサイズの半分以下になっているみたいです。

潰瘍性大腸炎の影響

大腸には安心

脂質が高く無いので、大腸の負担が少ないのがうれしいです。また、袋の割には、内容量も31gで、通常の半分ほどなので、安心です。ただ、油はまったく使用していないわけでは無いので、様子を見つつ、体調に合わせて、食べるようにしてください。

しっかりした味で最後まで飽きない

うすしおでノンフライなので、味は期待できないかと思いきや、昆布エキスの味がしっかりしているので、最後まで美味しくいただけました。ただ、塩分量は通常と変わらない割には、辛味が若干強かったので、好みが分かれるかもしれません。

おやつとしては悪くない

低カロリー、低脂質であり、また、食物繊維も少ないので、潰瘍性大腸炎のおやつの候補にはいいかと思います。ただ、全体的に栄養価は低いので、食事を優先しつつ、一袋全て食べすに、誰かとシェアしながら食べるようにしてください。

「うすしお」を選ぶ

自分が見た時は、「うすしお」しかありませんでしたが、他にも数種類の味があるみたいです。ただ、「ゆずこしょう」や「激辛本キムチ」など、刺激物が多そうな味付けもあるみたいなので、安定してきても、これらは避けるようにしてください。

評価

Good評価（多いほど良い評価です）

項目	評価	コメント
栄養価値		栄養価が高いというより、脂質やカロリーが低いスナック菓子としては、ヘルシー
料理の種類		レシピは存在しないが、何かに使えそうな気がする食感をプラスしたいサラダにとか？
消化の良さ		油を使用していない分、脂質が低いので、消化は良いとはいえ、1袋食べると負担は大きくなる

Bad評価（多いほど悪い評価です）

項目	評価	コメント
料理の手間		1枚のサイズが大きいので、割ってから食べるといいかもあとはゴミが増える程度
再燃しやすさ		再燃はしにくいが、食べ過ぎると負担になるのは変わらない
その他の危険		スナック菓子で、ジャガイモが原料なので、食べ過ぎると栄養が偏る恐れがある